UF0697: Utilización de Equipos y Utillaje en la Elaboración y Tratamiento de Productos Alimentarios
De qué va este platillo
Desarrollar los conocimientos necesarios para efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados, así como ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de los mismos.
La receta
| Editorial | INTERCONSULTING BUREAU, S.L. |
|---|---|
| Materia (Thema) | Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica / libros de cocina |
| ISBN | 9788490213759 |
| Idioma | Español |
| Año | 2014 |
| Origen | España |
| Páginas | 138 |
| Tamaño | 17 × 24 cm |
| Peso | 229 g |
| Disponibilidad | En mesa |